Unsere Menüs


GeschmacksTHEATER "akazienhof"

 

Auftakt 

Kulinarischer Gruß aus der Küche

 

Geflammter Glenn Douglas Lachs

Gurke / bunte Bete 

 

Kohlrabi

Lila Süßkartoffel / Frischkäse / Brunnenkresse

 

Heilbutt

Chorizo / Paprika

 

Kürbis-Shot

Ingwerschaum

 

Irisches Rinderfilet

Grilltomate / Mais / Perlzwiebel

 

Morbier von der Käserei tourette

Apfel / Ofensellerie

 

Passionsfrucht

Hibiskus / zweierlei Matcha

   

 

Einen süßen Abschluss bereitet Ihnen unsere Patisserie

 

 

3-Gang Menü 59,00 € p.P.

5-Gang Menü 79,00 € p.P.

7-Gang Menü 99,00 € p.P.

 

Weinbegleitung 18,00€

Weinbegleitung 21,00€

Weinbegleitung 28,00€

 



GeschmacksTHEATER "Triennale"

 

Auftakt 

Kulinarischer Gruß aus der Küche

 

Offiziersbarsch

Avocado / Gurke / Dill

 

Blumenkohl

Quinoia / Curry

 

Kingfish

Flusskrebs / Pastinake 

 

Bloody Mary

von der Baumtomate

 

Eifeler Rehrücken

Kräutersaitlinge / Kürbis / Kirsche

 

Brie de meaux von der Käserei tourette

Wassermelone

 

Kokos trifft Schokolade

Dunkle Schokolade / Zwergorange / schwarze Walnuss

  

 

Einen süßen Abschluss bereitet Ihnen unsere Patisserie 

 

 

3-Gang Menü 49.00 € p.P.

5-Gang Menü 69,00 € p.P.

7-Gang Menü 89,00 € p.P.

 



GeschmacksTHEATER "Vegetarisch"

 

Auftakt 

Kulinarischer Gruß aus der Küche

 

Buttermilch

Avocado / Gurke / Dill

 

Kohlrabi

Lila Süßkartoffel / Frischkäse

 

Blumenkohl

Quinoia / Curry

 

Kürbis-Shot

Ingwerschaum

 

Pilzboden 

Kräutersaitlinge / Pfifferlinge / Mais

 

Morbier von der Käserei tourette

Apfel / Ofensellerie

 

Passionsfrucht 

Hibiskus / Matcha

 

 

Einen süßen Abschluss bereitet Ihnen unsere Patisserie

 

  

3-Gang Menü 49,00 € p.P. ( Spargel / Poveraden / Kirsche )

5-Gang Menü 59,00 € p.P. ( ohne Pfifferlinge und Morcheln )

7-Gang Menü 79,00 € p.P.