Unsere Menüs


GeschmacksTHEATER "Kochquintett"

 

Auftakt 

Kulinarischer Gruß aus der Küche

 

Blaufelchen

Melone / Minze / Erbse

 

Spargel aus der Region

Estragon / lila Süßkartoffel

 

Limone-Basilikum

Wodka-Brause

 

Tafelspitz vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

Pfifferlinge / Blumenkohl / Meerettich

 

Grand Cru Schokolade

Erdbeere / Joghurt / Sauerklee

   

 

Einen süßen Abschluss bereitet Ihnen unsere Patisserie

 

 

5-Gang Menü 69,00 € p.P.

 

Weinbegleitung 25,00€ p.P. 

 



GeschmacksTHEATER "akazienhof"

 

Auftakt 

Kulinarischer Gruß aus der Küche

 

Cobia

Avocado / Gurke / Dill

 

Waller*

Fregola / Pfifferlinge / Lierbstöckel

 

Bretonische Makrele * 

Bohnen / Tomate / Olive

 

Shot von der roten Paprika

Estragonschaum

 

Irischer Lammrücken

Zucchini / Aubergine / Topinambur

 

Brie de meaux von der Käserei tourette

Wassermelone / Rucola

 

Heimische Kirsche

Limone / Pistazie

  

 

Einen süßen Abschluss bereitet Ihnen unsere Patisserie 

 

 

3-Gang Menü 62.00 € p.P. ( Cobia / Lammrücken und Kirsche )

5-Gang Menü 79,00 € p.P. ( ohne Waller und Makrele )

7-Gang Menü 109,00 € p.P.

 



GeschmacksTHEATER "Vegetarisch"

 

Auftakt 

Kulinarischer Gruß aus der Küche

 

Münsterländer Spargel

Frankfurter grüne Soße / Kapuzinerkresse

 

Pfifferlinge

Fregola / Liebstöckel

 

Morcheln

Süßkartoffel / Möhrenpickles

 

Kombucha

Cranberry-Brause 

 

Poveraden 

Graupen / Buchenpilze / grüner Tomatensaft

 

Brie de meaux von der Käserei tourette

Wassermelone / Rucola

 

Heimische Kirsche

Limone / Pistazie

 

 

Einen süßen Abschluss bereitet Ihnen unsere Patisserie

 

  

3-Gang Menü 49,00 € p.P. ( Spargel / Poveraden / Kirsche )

5-Gang Menü 59,00 € p.P. ( ohne Pfifferlinge und Morcheln )

7- Gang Menü 79,00 € p.P.