À la Carte


Vorspeisen

Buttermilch

Avocado / Gurke

 

Offiziersbarsch

Avocado / Gurke / Dill

 

Geflammter Glenn Douglas Lachs

Wasabi / bunte Bete

 

 

15,00€

 

 

17,00€

 

 

18,00€

 

 

 


Zwischengänge

Blumenkohl

Quinoia / Curry

 

Kohlrabi
Lila Süßkartoffel / Frischkäse

 

Kingfish

Flusskrebs / Pastinake

 

14,00€

 

 

16,00€

 

 

19,00€

 

 


Hauptgänge

Pilzboden

Kräutersaitleing / Pfifferlinge / Mais 

 

Heilbutt

Chorizo / Paprika

 

Irisches Rinderfilet

Grilltomate / Mais /Perlzwiebel  

 

Eifeler Rehrücken

Kräutersaitlinge / Kürbis / Kirsche 

 

19,00€ 

 


29,00€

 

 

32,00€

 

 

36,00€


Dessert & Käse

Passionsfrucht

Hibiskus / Matcha

 

Kokos trifft Schokolade

Dunkle Schokolade / Zergorange / schwarze Walnuss

 

Brie de meaux von der Käserei tourette

Wassermelone / Rucola

  

 Morbier von der Käserei tourrette 

 Apfel / Ofensellerie

14,00€

 

 

14,00€

 

 

14,00€

 

 

14,00€